HOTTES
DÉGRAISSÉES, CONFORMITÉ GARANTIE ET CUISINE SÉCURISÉE
Dombes Hottes Nettoyage intervient sur vos hottes de cuisine professionnelles dans 12 départements (AURA, Bourgogne, Jura). Devis sous 48h, attestation de conformité remise après chaque intervention.
Le partenaire hygiène et sécurité de vos cuisines professionnelles
18
années d’expertise (depuis 2008)
16
techniciens certifiés
12
départements couverts
48h
pour votre devis
Le dégraissage de hotte
Au-delà du simple confort, l’entretien de votre réseau d’extraction conditionne la sécurité de vos équipes, votre conformité réglementaire et la pérennité de votre activité.
Le risque incendie n°1 en cuisine pro
La graisse accumulée dans les conduits est extrêmement inflammable. Une hotte mal entretenue, c’est un risque d’incendie majeur, des dégâts considérables et une assurance qui peut refuser la couverture.
Une obligation légale annuelle
Le RSCI/ERP, le RSDT et le Code du Travail imposent un dégraissage annuel minimum, des vérifications périodiques et la tenue d’un registre. La non-conformité expose à la fermeture administrative.
La santé de vos équipes en jeu
Une hotte non entretenue, c’est des fumées grasses qui stagnent, une mauvaise qualité d’air et des risques sanitaires. Vos collaborateurs et vos clients méritent un environnement sain.
Notre prestation de dégraissage et nettoyage de hottes professionnelles
Un service complet, exécuté de A à Z par nos techniciens certifiés. Aucune sous-traitance.
Dombes Hottes Nettoyage prend en charge l’intégralité de l’entretien de votre réseau d’extraction. De la dépose des filtres à la signature du registre de sécurité, chaque étape est documentée et tracée pour vous garantir une conformité totale.
↪ Dégraissage complet de la hotte, des filtres et du moteur
↪ Nettoyage des conduits et réseaux d’extraction
↪ Désinfection intégrale (produits hauts de gamme, fournisseurs locaux)
↪ Signature du registre de sécurité
↪ Remise d’une attestation de conformité
↪ Envoi d’un rapport d’intervention détaillé
À quelle fréquence faire dégraisser sa hotte professionnelle ?
La réglementation impose au minimum 1 fois par an. En pratique, la fréquence dépend de votre activité :
🍽️ Restaurant traditionnel
🍕 Pizzeria, brasserie
🍔 Fast-food, restauration intensive, friteuse en continue
🥖 Boulangerie et autres
Filtes à graisse : nettoyage ou remplacement hebdomadaire obligatoire.
Un process rigoureux en 6 étapes
Chaque intervention suit un protocole strict, exécuté par nos techniciens certifiés. Aucune approximation, aucune sous-traitance.
Mise en sécurité
Protection de votre cuisine, mise hors tension, sécurisation des sources électriques.
Dépose et dégraissage des filtres
Démontage des filtres et récupérateurs de graisse, nettoyage en profondeur.
Nettoyage du moteur et des turbines
Dégraissage complet de la turbine d’extracteur (escargot, tourelle, caisson).
Nettoyage des conduits
Dégraissage des réseaux de gaines accessibles via les trappes de visite.
Remise en état et lustrage
Remontage, lustrage des inox à la main, débâchage et remise en état complète.
Documentation et conformité
Signature du registre, remise de l’attestation, envoi du rapport d’intervention.
Le résultat concret d’un dégraissage de hottes professionnelles
Voici l’état réel d’un moteur escargot avant et après notre intervention. La différence parle d’elle-même.
Pourquoi nous confier le dégraissage ?
Spécialistes du réseau aéraulique depuis 2008. 100% de nos interventions sont réalisées par nos équipes salariées.
Certification de référence
Qualibat n°5331, Certibiocide, CACES catégorie B. Nos certifications attestent de notre expertise et garantissent la conformité de nos interventions.
16 techniciens en propre
Aucune sous-traitance. Tous nos techniciens sont salariés Dombes, formés en continu et habilités B1V/B2V/BR/BC/H0V.
Devis sous 48h
Vous nous contactez aujourd’hui, vous recevez un devis détaillé et transparent dans les 48h. Sans engagement.
12 départements couverts
Basés à Mionnay (01), nous intervenons dans toute la région : Ain, Rhône, Isère, Loire, Drôme, Ardèche, Saône-et-Loire, Côte-d’Or, Jura, Savoie, Haute-Savoie, Haute-Loire.
Conformité documentée
Registre de sécurité signé, attestation de conformité, rapport d’intervention détaillé. Vous êtes prêt pour chaque commission de sécurité.
Issus de la restauration
Fondée en 2008 par 3 anciens du milieu agroalimentaire avec 20 ans d’expérience. On comprend vos contraintes parce qu’on vient de chez vous.
Le cadre réglementaire applicable à votre établissement
Le dégraissage des hottes de cuisine professionnelles est strictement encadré par la loi française. Voici ce que vous devez savoir :
Les textes de référence
- RSCI/ERP — Règlement de Sécurité Contre l’Incendie dans les ERP
- RSDT — Règlement Sanitaire Départemental Type
- Code du Travail
- Articles GC21 et GC22 (dispositifs de cuisson)
Ce que la loi impose
- Dégraissage complet annuel obligatoire (minimum)
- Vérifications périodiques annuelles
- Nettoyage hebdomadaire des filtres à graisse
- Tenue à jour du registre de sécurité
- Justificatif d’intervention conservé
⚠️ La non-conformité peut entraîner un avis défavorable en commission de sécurité, une mise en demeure, voire la fermeture administrative de votre établissement. La responsabilité civile et pénale du gérant est directement engagée.
Une expertise pour tous vos environnements professionnels
De la pizzeria de quartier au groupe de restauration collective, on adapte notre intervention à votre activité et à vos contraintes.
Restauration commerciale
Restaurants traditionnels, brasseries, pizzerias, fast-foods, snacks, boulangeries. Interventions adaptées à vos horaires d’exploitation.
Hôtellerie
Hôtels, auberges, restaurants d’hôtels. Discrétion et qualité d’intervention pour préserver l’expérience de vos clients.
Restauration collective
Cuisines centrales, cantines scolaires, EHPAD, hôpitaux, restaurants d’entreprise. Conformité et sécurité pour vos publics fragiles.
Multi-sites & franchises
Groupes de restauration, franchises, chaînes hôtelières. Contrats cadres, planification centralisée, niveau de service homogène.
Nos autres expertises
Au-delà du dégraissage de hotte, on couvre l’ensemble de vos enjeux d’hygiène professionnelle.
Nettoyage des réseaux de ventilation
Filtration de l’air
Désinfection des locaux et surfaces
Traitement des nuisibles
Questions/réponses
Comment se passe une demande de devis ?
Vous remplissez le formulaire ou nous appelez au 04 74 98 04 29. Sous 48h, notre assistante commerciale vous recontacte pour comprendre votre besoin. Si nécessaire, on planifie un audit gratuit sur site. Vous recevez ensuite un devis détaillé, transparent et sans engagement.
À quelle fréquence faut-il dégraisser ma hotte ?
La loi impose un dégraissage complet annuel minimum. En pratique, la fréquence dépend de votre activité : 1 à 2 fois/an pour un restaurant traditionnel, 2 à 3 fois pour une pizzeria/brasserie, jusqu’à 4-5 fois/an pour un fast-food. Les filtres à graisse, eux, doivent être nettoyés ou remplacés chaque semaine.
Combien coûte un dégraissage de hotte ?
Le tarif dépend de plusieurs facteurs : taille de la hotte, longueur des conduits, accessibilité, état d’encrassement. Tous nos devis sont gratuits et personnalisés. On évalue votre installation pour vous proposer un prix juste et transparent, sans surprise.
Vous intervenez en dehors des heures d'exploitation ?
Oui. Nos équipes s’adaptent à vos contraintes : interventions de nuit, tôt le matin, le dimanche, ou à la fermeture. Votre activité ne doit pas s’arrêter pour notre intervention.
Que se passe-t-il en cas de contrôle ou de commission de sécurité ?
Si votre registre de sécurité est à jour et signé après chaque intervention, le contrôle se passe sans difficulté. Avec Dombes Hottes Nettoyage, chaque intervention est documentée : registre signé, attestation de conformité, rapport détaillé. Vous êtes prêt à tout moment.
Vous sous-traitez les interventions ?
Aucune sous-traitance. Nos 16 techniciens sont tous salariés Dombes, certifiés Qualibat, CACES, Certibiocide et habilités électriques. C’est ce qui garantit la qualité constante de chaque intervention.
Quelle est la différence entre dégraissage et nettoyage ?
Le dégraissage cible la graisse accumulée dans la hotte, les filtres, le moteur et les conduits — c’est la prestation cœur pour la sécurité incendie. Le nettoyage englobe l’ensemble (dégraissage + désinfection + lustrage des inox + remise en état complète). Notre prestation standard inclut les deux.
Mon assurance demande une attestation, vous en fournissez une ?
Oui systématiquement. À l’issue de chaque intervention, nous vous remettons une attestation de conformité et un rapport d’intervention détaillé. Ces documents sont indispensables pour votre assurance et pour les organismes de contrôle.
Devis
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Téléphone / FAX
04 74 98 04 29
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